衞生防護中心今日（6日）披露，上環一間食肆懷疑發生食物中毒個案，4名食客出現病徵，當中3人需入院治理，全部病人情況穩定。
首宗個案涉1男1女，年齡為3歲及34歲，他們於上周五（3日）於上環一間食肆午膳，進食後約9至10小時出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐和發燒等病徵；同日亦有另外兩名年齡均為51歲的男女於該間食肆進食，約8至10小時後出現類似病徵。
據悉，4人當日到訪的食肆為上環美心MX，均有進食叉燒炒蛋飯。
衞生防護中心提醒，要預防經由食物傳播的疾病，市民應經常保持個人、食物及環境衞生。在外進食時應注意以下要點：
- 光顧可靠及有牌照的食肆；
- 避免進食生的海產；
- 小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔；
- 進食火鍋或燒烤時，確保食物已徹底煮熟才進食；
- 在烹煮過程中，小心處理並要徹底分開生和熟的食物；
- 使用兩套筷子及用具分開處理生及熟的食物；
- 不要光顧無牌食物檔；
- 飲用經煮沸的水；
- 不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為均沒有殺菌效用；
- 進食前及如廁後要洗手。
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