睇賀歲煙花必食喜慶開年菜 8道高質粵菜配維港煙花美景【打卡點EP95】
正月初二是正月的第二天，也是農曆新年第二天。傳統上，這是代表農曆新一年的開始，俗稱：開年。在這天，大家除了去拜年和吃開年飯外，晚上觀看在維港舉行的賀歲煙花匯演是不能缺少的慶祝節目。
今集打卡點帶大家去位於灣仔會展中心的榮獲米芝蓮推薦的傳統手工粵菜館「金紫荊生記粵菜廳」，品嘗節日限定8道高質「煙花菜」，讓大家率先感受精緻粵菜配上維港煙花美景的喜慶與浪漫。
8道高質「煙花菜」由粵菜達人洪家種師傅主理，以傳統粵菜烹調法及創新配搭來帶出新派粵菜的特色。菜式分別有前菜「鴻運乳豬件伴話梅聖女果」，頭盤「焦糖伊比利亞黑毛豬叉燒配鹵水鮑魚」，湯品「陳皮羊肚菌燉花膠」。而主菜則有「干邑頭抽焗澳洲龍蝦球」、「鹵肉燜釀遼參」、「酥薑蔥油星斑球」及「瑤柱迷你荷葉飯」。最後，以甜品「紅豆沙慶團圓伴杞子桂花糕」為這場難忘的味蕾盛宴畫上完美的句號。
節日限定「煙花菜」，讓大家在享用美味菜式的同時，觀看到在維港上空璀璨奪目的煙花匯演。震耳欲聾的煙花爆發聲，再配上維港美麗的夜景，更添節日喜慶氣氛。
大家會去看賀歲煙花匯演嗎? 有什麼菜式是開年飯必吃? 歡迎留言討論。
新一年，祝大家萬事如意！豐衣足食！
香港好吃
01月25日 15:00:00
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