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滿足的味道丨黎諾懿探訪屯門大火爐 落場燒豬「辣到裂」

黎諾懿在新節目《滿足的味道》走入長達半世紀的「大火爐」。

無綫全新飲食節目《滿足的味道》主持黎諾懿將帶領觀眾走訪各區為人熟悉的老字號,一嘗6種香港地道傳統美食,首星期主題美食有燒肉、蒸魚及雲吞麵。

節目首站是屯門燒豬工場,諾懿深入地窖介紹長達半世紀歷史的大火爐,更成為香港電視史上「入坑第一人」。他說:「個爐停咗工兩日都仲係好熱,可想而知啲磚幾咁高溫!佢哋好錫我,一早灑水等啲灰盡量唔好飛起,但爬到落去都係成身黑晒。」

黎諾懿跟師傅落場燒豬。

諾懿更獲安排在另一食店親自落場燒豬,站在炭火旁僅10分鐘已滴汗的他,坦言塊面「辣到裂」,並對雙手起繭的師傅大表佩服謂:「佢哋唔用機器都係想留住傳統,畀食客食番以前嘅味道,呢份堅持好值得尊敬。」

志偉介紹燒豬三文治。

李家鼎與無綫總經理(節目內容營運)曾志偉亦有現身節目,前者大講「切燒豬」開鏡文化的起源,後者則公開獨創的「燒豬三文治」食法。

黎諾懿首次在魚棚吃飯。

身為「住家廚神」的黎諾懿,在節目中示範「陳皮豉蒜蒸泥鯭」,還自爆曾對泥鯭有陰影:「因為細個見到阿媽劏泥鯭好多蟲。」諾懿又透露不時跟5歲大仔「小春雞」黎峰睿玩下廚親子樂,問是否想囝囝接棒做廚神,他說:「每個小朋友都有自己興趣,大個學唔學廚冇所謂,但我要佢試過、知道煮嘢食辛苦就會惜食。」

(點新聞特約記者陳惠芳報道)

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