今集收到粉絲報料,在天水圍出現「水中黃金」!還說這個「水中黃金」是魚中極品,令人一吃難忘。原來說的是馬來西亞「河魚之王」─忘不了(Empurau)。之所以讓人忘不了,是因為魚皮和魚肉帶有風車果香味,肉味鮮甜,魚香持久;加上難捕獲、生長慢,一尾的價格動輒過萬甚至十多萬港元,矜貴得很!以往心思思想要吃到鮮活的忘不了魚,就要坐飛機去馬來西亞,才能一解相思之苦。幸好有本地養魚達人成功培育出忘不了魚,令大家在香港也能品嘗名魚的同時亦有望解決保育問題。
由於忘不了魚身價不菲,養殖場不易對外開放參觀,更別說可以親手撈魚。安安有幸獲得養魚達人愉富農科聯合創辦人兼技術總監黃寶文(Gary)的邀請,到魚場做一天「實習員工」,以了解魚場的運作及養殖忘不了魚的日常工作流程。同時,Gary 更分享他從事養魚業的經驗和難忘點滴,及如何開設課程無條件地培養年青一代,為本地養魚業注入新力量。此外,更破天荒第一次讓「實習新丁」安安走進魚池,親親忘不了魚。安安更說要將孵化忘不了魚的技術學到手,說要自己在家孵化魚苗。到底她能否成功?馬上去片!
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