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消委會:攝取同等蛋白質 雞精較雞肉最高貴290倍

若攝取同等分量蛋白質,食用雞精的價錢比食用原型食品貴290倍。(網絡圖片)

臨近農曆新年,送雞精補身是本港市民其中一個選擇。消委會今日(16日)表示,經測試市面上15款預先包裝雞精產品后發現,當中14款符合聲稱屬於高蛋白質食物,但相比雞肉、雞蛋或牛奶等,以攝取同等分量蛋白質計算,食用雞精的價錢比食用原型食品最高貴290倍,提醒一般市民只需保持均衡飲食,已能吸收足夠營養。

消委會指出,以一款傳統雞精、一款素滴雞精與去皮雞腿肉比較,要吸收同樣分量的蛋白質,傳統雞精比雞腿貴8倍價錢才能做到,而素滴雞精更要貴290倍。

消委會發現,有一款樣本不符合「無鹽」標示,已轉交食安中心跟進,3款營養標籤未符合技術指引要求,蛋白質含量較測試結果低或高出二至三成。消委會又指,部分雞精含多種氨基酸,有助減少肌肉疲倦,但液體樣本的氨基酸含量相差約2.4倍,提醒消費者留意不同類型和品牌的雞精產品。

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