車仔檔，無數港人的童年幸福味道，被土生土長的香港青年李凱榮原汁原味地帶到了廣州。從廣州最繁華的天河商圈一個6平方米的小店舖、7萬元人民幣的創業資金起步，白手起家自創IP動漫形象「WOWWOO熊」，並使之與香港特色小食結合，開了自己的第一家WOWWOO熊霸港式小食店，到今天WOWWOO熊霸港式小食店已在大灣區內地城市遍地開花，同時圓了擁有自己品牌的創業夢想，李凱榮的創業故事被知情人稱之為「奇跡」。
朱古力流心雞蛋仔是李凱榮自主研發的招牌產品之一，略帶焦香的味道讓人食指大動，永慶坊店一天就能賣出300多份。「對於美食，我大概是天賦型選手。」李凱榮說自己最愛的事情就是「食車仔檔」，從一份港式小食1.5港元吃到如今要20多元，「雖然我不懂工藝流程，但只要我吃過了，大概就能知道調味配方。」當李凱榮發現內地能找到的港式小食不多，也還沒形成網紅店概念的時候，2017年他在廣州天河開了第一家WOWWOO熊霸港式小食店，也是內地首間以IP形象為賣點的港式輕餐飲店。
目前，李凱榮的小食店主要分布在大灣區內地9市，走「動漫形象+連鎖加盟+新零售」的開發模式。將原創IP動漫形象WOWWOO熊用在店舖的裝修和產品包裝形象上，則是李凱榮的「致勝法寶」。「每個設計師都渴望有自己的牌子，做IP開始是自娛自樂為主。」創業之前，李凱榮是一名廣告設計師，過去在廣告行業的經歷讓他深諳品牌傳播之道，因此創業之後他和媒體合作，將自己的線下門店和媒體的線上平台結合，讓店舖有了更多曝光的機會。
2007年到內地發展之前，香港青年李凱榮對內地了解不多，直到他親自來到內地看一看、在內地發展，才真切感受到內地發展之迅猛、內地市場之廣闊。李凱榮講到，這些年來讓他感到最嘆為觀止的變化就是交通的發展，他初來廣州時還只有3條地鐵線路，到現在已經發展到18條。而香港廣州兩地的往來也越來越便利，一小時內就能到家。李凱榮用自己的親身經歷與有志北上發展的青年分享，「現在來到大灣區內地城市發展可謂是天時地利人和，不要錯過這個風口。」
記者、拍攝：帥誠、黃寶儀
剪輯：星鳴、帥誠
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