2月6日起,香港與內地恢復全面通關,在港深兩地便捷的交通下,除了再現「水貨客」,還出現了一種新型代購,俗稱「反向代購」。「反向代購」,顧名思義,仍然是請人幫忙購買商品,不過不是購買香港的商品帶回內地,而是從深圳等地購買商品帶回香港。和從香港代購熱門的化妝品、藥品、奶粉等不同,「反向代購」的商品主要是深圳熱門的美食。
食物環境衞生署食物安全中心今日(24日)提醒市民,光顧跨境餐飲代購及配送時須小心謹慎,留意配送食物的運送時間及溫度控制。中心今日聯同香港海關加強宣傳教育,提醒市民注意相關事宜。
中心發言人表示,如餐飲配送的路程遙遠,若在控制食物的貯存溫度和運送時間方面有欠妥善,食物容易在運送過程中變壞。
發言人說,大部分致病細菌在攝氏4度至60度的危險溫度範圍下會迅速繁殖。為保障外送食物安全,在運送途中,熱食應保持於攝氏60度以上,冷食於攝氏4度或以下。如食物置於危險溫度範圍,則須遵從2小時及4小時原則(即烹製好的食物如置於室溫不超過2小時,可放入雪櫃待用;熟食如置於室溫超過4小時,便須棄掉)。
發言人亦提醒市民,如欲在網上購買外送食物,應光顧信譽良好的商店,並留意食品種類及可能存在的食物安全風險。市民可瀏覽網頁,了解更多有關網購食物安全的建議。
此外,根據《進口野味、肉類、家禽及蛋類規例》(第132AK章),凡任何人攜帶野味、肉類、家禽或蛋類入境而沒有原產地發證實體簽發的衞生證明書及/或沒有食環署的事先書面批准,均屬違法。違例者一經定罪,可被罰款港幣5萬元及監禁6個月。截至昨日(23日),中心今年與香港海關聯合行動,發現158宗涉及個別旅客非法攜帶受規管食物入境的個案,並正提出檢控。
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