【點新聞報道】《香港澳門米芝蓮指南2024》必比登推介名單今日(7日)出爐,港澳今年有77間食肆入選,香港佔67間,其中有7間首次上榜。
7間首次上榜的食肆包括Ăn Chơi、祥興記(尖沙咀)、Little Napoli、文苑飯莊、生記、生記滷味(西環)、兩姊妹涼皮有限公司(旺角)。
Ăn Chơi
位於上環,由越南籍夫婦親自主理,供應一系列正宗地道越南菜,當中包括必試的越式法包、越南湯河粉、米線檬粉、越南春卷、經典雞蛋咖啡和椰子咖啡等。
祥興記(尖沙咀)
必點的上海生煎包,設有招牌、鮮蝦、麻辣、蟹粉等口味,皮薄餡滿,包底煎得香脆,一口咬下湯汁流溢,鮮美可口。不設座位,客人可於店外的小桌站着享用。
Little Napoli
位於跑馬地,主打拿坡里手工薄餅,提供多款經典口味配搭和特色街頭小食。來自拿坡里的總廚Gavino Pilo精益求精,薄餅均是即叫即做,手工製作過程相當認真講究。薄餅麵糰按照傳統技術發酵及搓揉,配上獲DOP原產地認證的新鮮食材餡料,放進由拿坡里訂製巨型石窯爐高溫速烤90秒,外脆內軟的薄餅即新鮮出爐。
文苑飯莊
由總廚林熙偉師傅及各方名廚設計的菜單,精選各種家常美味和精緻粤菜,除了美食,餐廳的服務團隊也非常貼心周到,讓每一位顧客都能享受到優質的用餐體驗。餐廳內的一對對聯「水滾茶靚人情在,巧手粵菜萬家嘗」貼切概括餐廳的特色和精神。
生記
創立於1976年,供應傳統粵菜,菜單上是一道道經典廣東美食,賣相不花巧,不以豪華食材作賣點,見扎實的烹調功夫,令人回味無窮,部分菜式如招牌古法鹽焗雞、上湯枸杞浸豬膶、家鄉缽仔焗魚腸等每天限量供應。
生記滷味(西環)
1998年開業,選用來自潮州的穀飼獅頭鵝,陳年滷水則加了十數種香料,醇厚甘香。店家每日放入掌、翼、肝、腸、腎等部位慢火浸透入味。
兩姊妹涼皮有限公司(旺角)
提供多款川味小吃,招牌涼皮冰涼透心,配搭青瓜絲、芫荽、花生碎及秘製辣醋,香辣可口,更可自選辣度,愛花椒者不妨選擇多麻。脆辣蓮藕丁也大受歡迎。
米芝蓮必比登推介2024香港名單: