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走塑實測|紙湯匙挑戰熱湯熱粥 浸泡半句鐘無變軟

首階段塑膠管制措施即將實施。(資料圖)

【點新聞報道】首階段即棄膠餐具管制法例於4月22日起實施,有部分食肆已轉用紙餐具。環境及生態局今日(7日)透過「大嘥鬼 Big Waster」賬號發文,指經過實測多間連鎖餐廳所提供的紙製湯匙,發現所有餐具在半個鐘後均沒有變軟,同開始使用時沒有太大分別;直到浸了一個鐘頭後,部分餐具出現少許變軟,但仍能使用。

帖文提到,經過同供應商了解,如果需要長時間與熱湯或熱水等接觸的話,一般使用竹木餐具會較為合適;但在一般用餐的時間使用下,紙漿餐具也沒有問題。根據帖文分享的實測過程,分別在4間食肆外賣米線、通粉、熱飲及熱粥,將餐廳所提供的紙製湯匙浸在熱湯中,所有紙湯匙在正常用餐時間、即半個小時內均可以正常使用,直到浸過一個小時後開始變軟,不過仍可以盛湯水或粥。

紙湯匙在米線湯水浸一個多小時後仍可以盛湯。(大嘥鬼fb)
這間快餐店提供的紙湯匙只有少許變軟。(大嘥鬼fb)
紙湯匙浸過一小時後仍可使用。(大嘥鬼fb)
實測顯示紙湯匙完全可以替代膠湯匙。(大嘥鬼fb)

帖文表示,留意到近日有報道及網上評論稱紙餐具如果在熱湯內浸得久,容易變軟,不能使用。如果要用環保餐具飲湯,除了紙漿做的匙羹外,也可以選擇其他物料,包括木、竹、甘蔗渣漿、木漿、草漿等。

帖文亦建議,餐廳在選購餐具時,宜根據不同菜式選擇不同餐具,可向供應商查詢餐具適合的使用溫度及耐熱情況等等。

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