【點新聞報道】首階段管制即棄塑膠餐具及產品的法例已經實施，環境保護署設立「綠色餐具平台」，網頁提供供應商及餐具產品的列表，提高即棄塑膠餐具替代品市場的透明度。平台今日（25日）舉行展示會，邀請4間供應商，向傳媒展示使用相關綠色餐具。
其中一間供應商的負責人，示範以竹製刀叉切開扒類食物，又示範用紙製飯羹，盛起糯米飯。負責人說，之前有意見反映紙羹不能盛起糯米飯，因設計上有孤度，而他示範所用的紙製飯羹，設計較為直身，較容易盛起糯米雞。他認為，要視乎什麼菜式去使用什麼形狀的餐具，例如食飯和飲湯，可考慮使用不同匙羹。
另一間供應商的負責人，示範用來自東莞的紙製吸管飲用珍珠奶茶，一次便成功用吸管刺穿奶茶杯的膠膜、插入奶茶杯。他表示紙質飲管可在奶茶內放置幾個鐘不破損，如果一杯奶茶要放置一天，還是建議使用竹制飲管。
相關負責人表示，綠色餐具的第一要義是保護食物健康，第二要點是操作簡單，可防油、防水，「香港對環保餐具的研發在全球領先」。
一位供應商為了將環保理念貫徹到底，會將生產的尾料製作成小段的餐具，比如說超短柄匙羹，以及單獨的匙柄，再通過凹槽的設計令到它們可以拼接，達到正常使用的效果。
被問及這些紙質餐具的成本價是否比塑膠餐具都要貴？供應商表示，相信未來兩種餐具的市場價格會越來越接近。「如果有商家對消費者額外收取一元或兩元的餐具費，相信一定可以彌補到兩種餐具之間的價格差。」
對於產品的質檢問題，供應商表示漂白技術一定會用到，只要在合理標準的範圍內就好。供應商表示，近一個月來，諮詢環保餐具的問詢比以往多了二至三成。
（點新聞記者周傾芫報道）
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