售價降三成！深圳盒馬啟動首屆「挪威可生食三文魚節」

【點新聞報道】7月16日，盒馬首屆「挪威可生食三文魚節」在北京、上海、深圳、廣州、南京、杭州、合肥7個城市同時開幕。在深圳羅湖區萬象食家盒馬門店，一大批來自香港和深圳本地的消費者趕到來參與開魚節活動並現場試吃。「很新鮮，厚切香甜，非常好吃！」剛從羅湖口岸過關來的香港梁阿姨邊試吃邊點讚，她現場購買了兩盒即時堂食。

作為肉質鮮美、營養豐富的魚類代表，越來越多的進口三文魚「跳」上國人餐桌，也被開發出各種網紅吃法，比如今年大火的「乾巴lunch」，三文魚就被稱為其中的靈魂配料。盒馬數據顯示，2024年上半年三文魚的消費用戶同比上一年增長60%，銷量同比增長超過70%，在水產類目中「一枝獨秀」。

為了讓用戶明白消費、安心吃魚，盒馬的進口三文魚打上了「可生食」標，並在今年初通過源頭合作和大單採購的模式，為全年穩定供給、全鏈路最優成本、最快流轉效率給予充分保障，對挪威三文魚的採購規模預計將達到70萬條。

為保障輸送到消費者餐桌上的三文魚達到可生食標準，盒馬進口的挪威三文魚從魚卵階段就採用高科技的環境監測設備，24小時全方位監控水質及魚苗生長情況；在經過約三年的生長周期後，達到5-6公斤體重標準的三文魚會被捕撈至就近的挪威加工廠處理，通過專線冷鏈，最快72小時到達消費者餐桌，以確保魚肉的品質安全及鮮度。