「亞洲50大酒吧」揭曉！港新秀登榜首 一文睇香港上榜9間酒吧

【點新聞報道】2024亞洲50最佳酒吧（Asia's 50 Best Bars）日前公布，今年本港共有9間酒吧上榜，其中最令人振奮的是於去年開業、由前香港四季酒店首席調酒師Lorenzo Antinori創辦的Bar Leone，開創新酒吧新上榜即登榜首的先河。旅發局總幹事程鼎一表示：「香港酒吧連續4年奪冠，成績令人振奮！」現介紹今年上榜的9間酒吧，酒鬼們要留意了。

第1名 Bar Leone

首次由新入榜的Bar Leone奪得 The Best Bar in Asia美譽。在香港中環區開業只有一年，由前香港四季酒店首席調酒師Lorenzo Antinori創辦，充分體現了「以人為本的雞尾酒」或「雞尾酒為民」的意大利精神。Antinori經驗豐富，他將專業知識引入飲品中，以經典、平易近人的雞尾酒為主，當中靈感源自其祖國的傳統羅馬式酒吧。

地址：中環必列者士街11-15號地舖

第4名 COA

過去3年都奪冠的COA今年跌出三甲，今年排名第4名。COA以墨西哥瓦哈卡城為靈感設計，老闆Jay Khan同時亦是調酒師，酒吧內提供極具墨西哥特色的「梅茲卡爾酒」調製雞尾酒。開店至今仍然大受歡迎的3款特色雞尾酒分別是「La Paloma de Oaxaca」、「Ancho Highball」、「Coconut Milk Punch」。

地址：中環善慶街6-10號華善樓LG樓A號

第9名 Argo Bar

今年再次於榜上10強出現的中環酒吧Four Seasons的Argo Bar仍然保持人氣。裝潢設計以溫室為靈感，處處可見大自然元素，營造舒適氛圍。Argo雞尾酒單與調酒師團隊由Lorenzo Antinori帶領，創新同時融入不少香港風土人情及文化。酒單「Argo Forestry」亦以農林業概念為主調，以宏觀視野探索雞尾酒的不同可能。

地址：中環金融街8號香港四季酒店大堂

第10名 The Aubrey

去年榜上排行第17位的The Aubrey，今年躋身10強，成績亮眼。The Aubrey坐擁維多利亞港的壯麗景觀。室內裝潢融合日式美學和英式風格，為大家帶來高級日式居酒屋體驗。

地址：中環干諾道中5號香港文華東方酒店25樓

第17名 DarkSide

位於香港瑰麗酒店，室內裝潢寬敞華麗。酒吧收藏稀有的陳年烈酒、威士忌、白蘭地等，主打一系列經典及創新的雞尾酒。DarkSide不定時更新酒單，今期的「陰·陽」雞尾酒酒單從中國古代的陰陽哲學吸取靈感，悉心設計8款雞尾酒巧妙演繹對立而又互相依存的力量。

地址：尖沙咀梳士巴利道18號香港瑰麗酒店2樓

第19名 The Savory Project

今年新酒吧即榜上排行第19位的The Savory Project，原來亦是出自COA主理人Jay Khan及Ajit Gurung之手，酒吧主打一系列鹹味口味雞尾酒。玩味之作有Thai Beef Salad，創作靈感源自泰式牛肉沙律，以牛肉高湯、花生醬、椰汁、辣椒、泰國皺皮檸檬混合冧酒，再以澄清調酒方式過濾出清澈的酒體，令人充滿驚喜。

第24名 Penicillin

香港頂尖的永續酒吧Penicillin，以「零廢」模式運作實踐環保理念。招牌雞尾酒One Tree One Penicillin以白朱古力威士忌、士多啤梨鹽水及椰子水調製而成。酒吧每售出一杯這款雞尾酒，便會捐出部分收益予ecoSPIRITS及Green Step Group，用於在印尼婆羅洲瀕臨滅絕的加里曼丹雨林種植一棵野桐樹，為保育大自然出力。

地址：中環荷李活道23號金珀苑地庫

第26名 Quinary

城中首屈一指的分子雞尾酒吧Quinary擅長用科學原理展現千變萬化的調酒藝術，屢獲選為「亞洲50最佳酒吧」之一。調酒師利用泡沫、空氣、浸泡等技術調製出多重感官體驗的創意雞尾酒，將經典風味重新演繹，每次都令酒迷耳目一新。招牌雞尾酒Earl Grey Caviar Martini用伯爵茶打成的泡沫裝飾，添上陣陣芳香，讓人一試難忘。

地址：中環蘇豪荷李活道56-58號地舖

第45名 Mostly Harmless