Viki Talk｜巴黎「綠色奧運」 6大地標賽館餐單減肉無炸雞戶外開幕遊船河

【點新聞報道】倒數2日巴黎奧運會開幕，今屆奧運最大亮點就是舉辦一場「綠色奧運」，以減少碳排放，達致可持續發展。包括利用6大歷史地標作為比賽場館；運動員菜單減肉，植物性餐食比例佔約30%；就連開幕式也首次搬到戶外，在塞納河上舉行。

今屆奧運開幕式在巴黎塞納河上舉行，是史上首個戶外舉行的開幕式，將有萬名運動員坐船在塞納河航行6公里，經過羅浮宮、巴黎聖母院和協和廣場等地標景點。寬闊的戶外空間預計可容納60萬人。

而比賽場館方面，國際奧委會（IOC）研究發現，歷來約15%的奧運場館在比賽結束後都荒廢，所以今屆巴黎奧運使用95%既有場館，利用歷史古蹟附近空地建造6個臨時場館，一起來看看你都去過哪些地方？

1. 巴黎鐵塔前的戰神廣場：沙灘排球、柔道及摔跤

2. 耶拿橋：三項鐵人、公開水域游泳

3. 巴黎大皇宮：劍擊、跆拳道

4. 榮軍院前的廣場：射箭

5. 凡爾賽宮前的廣場：馬術、現代五項等項目

6. 塞納河右岸的協和廣場：滑板及新增項目霹靂舞

至於奧運菜單，專注提供安全、健康且環保的菜單，約30%的菜餚以植物為主。奧運健兒也要和炸雞、薯條暫別，因為奧運餐廳是由電影城改建而成，擔心存在火災隱患，不允許使用油炸鍋，所以炸薯條以扁豆取代，炸雞以大豆為原料的素雞替代。選手也吃不到鵝肝，因為關心到動物福祉，也不會提供牛油果，因為種植過程會消耗大量水資源。大會預計食物供應相關的溫室氣體的排放將大幅減半。

巴黎「綠色奧運」既環保又省錢，一邊進行奧運賽事，一邊看歷史性建築，也是一種極大享受。不過法式大餐運動員們就要暫時告別，保持良好身體狀態準備各大賽事，一起為奧運健兒加油！為中國香港隊加油！

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