大學聯合招生辦法（JUPAS）今日（7日）公布正式遴選結果，而學校推薦直接錄取計劃（SNDAS）6月中已提前放榜。曾在丘成桐獎生物科亞洲賽奪得銀獎、總決賽奪得銅獎的迦密柏雨中學中六畢業生蔡佑南在文憑試放榜前，因表現突出，已通過上述計劃獲香港大學牙醫學院直接錄取。他在接受訪問時分享了參加丘成桐獎比賽的經歷，及如何在緊張的中六衝刺階段平衡學業和科研興趣的心得，以及面試牙醫學院時的經驗等，供來年備戰的學生參考。
蔡佑南對科研的熱情源於中三疫情停課期間，老師邀請他參加科學比賽，在自學過程中逐漸找到科研的樂趣。他之後加入了學校科學隊，積極參與各地的科學比賽。中五開始，他和隊友留意到本港擬推行垃圾徵費，啟發了他們研發抗菌又可降解的新型環保物料，用於製造餐具和包裝。
研可降解物料製餐具奪丘成桐獎
他研究的殼聚醣塗層果皮康普茶抗菌食用生物一次性用品，以水果皮為原料，利用當中的單寧酸和糖水進行發酵反應，製作出紅茶菌，再透過他和團隊首創的兩步醋法，在黑水虻中提取殼聚糖製作抗菌塗層。
蔡佑南指，有別於傳統使用有毒化學物的方式，他們所創的方法提取量不僅多約3%，過程中也不會產生有害物或固體廢物，生產過程更安全環保。有關物料製成的餐具已通過國際標準化組織（ISO）在飲管規格中的冷熱衝擊試驗和抗屈曲測試，硬度和質量均符合國際標準。
善用碎片時間補學業進度
他坦言，參與丘成桐獎比賽正值中六上學期，學業壓力愈來愈大，但比賽頗耗精力，讓他和隊友一直掙扎應否先放下科研，「但可以亞洲隊身份參加全球總決賽的機會難得，我們不想放棄。」通過提早預習課程和自學，蔡佑南確保自己可以追上學習進度，並在短暫的休息時間和等待實驗結果的間隙，爭分奪秒地完成當天功課。在趕往北京參加決賽的路上，他和戰友實行「操卷鬥高分」，最大化利用碎片時間學習。
憑藉豐富的比賽經驗和優異成績，蔡佑南獲得學校推薦直接錄取計劃名額成功入讀港大牙醫學院。在面試時，面試官要求他說出一種有潛力應用在牙醫學上的研究或發明，「我即時總結過往科研經驗，以黑水虻幼蟲提取的抗菌塗層作為例子，指出其環保、安全且在其他國家已獲醫療認可，在牙周病學和牙髓病治療方面有應用潛力。」另一方面，蔡佑南亦全力應考文憑試，最終獲最佳六科34分。他鼓勵來屆的文憑試考生提前預習課程，提高學習效率，並在興趣和複習上好好分配時間，減輕考試壓力。
（來源：香港文匯報）
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